Halk arasında "boz fıstık" olarak bilinen erken hasat ürünü, özellikle baklava ve tatlı sektöründe yoğun talep görüyor.

Fıstık tarlalarında sabahın erken saatlerinde başlayan hasat çalışmaları, bölge ekonomisine de büyük katkı sağlıyor. Şanlıurfa, ülkemizdeki fıstık üretiminin yaklaşık yarısını karşılayarak bu alandaki liderliğini sürdürüyor.

Ziraat yetkilileri, boz fıstığın daha düşük nem oranı ve kolay işlenebilir yapısıyla, baklavacılar ve pastaneler tarafından tercih edildiğini belirtiyor. Hasadın başlamasıyla birlikte hem iç piyasada hem de ihracatta hareketlilik bekleniyor.

Fıstık üreticileri ise rekoltenin bu yıl verimli geçtiğini, hava koşullarının ürün kalitesini olumlu etkilediğini ifade ediyor. Özellikle ihracatçılar, kaliteli ürünlerin dış pazarda büyük ilgi göreceğini vurguluyor.

Şanlıurfa’da başlayan fıstık hasadı, önümüzdeki haftalarda farklı ilçelere yayılacak şekilde devam edecek.